Đậu ván nguồn dinh dưỡng tốt cho người bị thiếu máu

Nói bạch biển đậu ít người biết nhưng nói đậu ván trắng thì ai cũng biết nên không cần mô tả nhiều bỡi nó là thực phẩm thong dụng cho mọi người rồi.

Đậu ván trong đông y còn có các tên: (Duyên ly đậu, Nga mi đậu , Dang song, Bạch biển đậu, Bạch nga mi đậu, Sương mi đồng khí , Nam biển đậu , Bạch mai đậu, Sao biển đậu, Biển đậu y, Biển đậu hoa , Trà đậu , Thụ đậu, Bạch biển đậu tử , Biển đậu, Bạch đậu, Đậu bàn trắng, Thúa pản khao, Tập Bẩy Pẹ).

Theo lý luận đông y đậu ván có vị ngọt, hơi ôn, không độc, vào hai kinh tỳ và vị.

Công dụng : 

• Dùng chữa các chứng đau bụng, xích bạch đới, giải độc, trúng độc do nhân ngôn.
• Một tác giả đời đường nói ăn đậu ván bổ ngũ tạng, chữa nôn oẹ, ăn thường xuyên tóc không bạc.
• Ngày dùng 8-16g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc bột.

Theo kinh nghiệm dân gian:

1. Trị lở ngứa:

Biển đậu gĩa nát, đắp vào chổ vảy rụng

2.Trị bụng đau, thổ tả :

Đậu ván 12g, Hậu phác 8g, Hương nhu 12g. Sắc uống

3. Trị tiêu  chảy do Tỳ hư:

Đảng sâm.

Bạch truật.

Phục linh

Cam thảo mỗi thứ 1300g

Liên nhục

Ý dĩ nhân

Sa nhân

Cát cánh mỗi thứ 640g

Đậu ván 960g,

Tất cả tán bột, mỗi lần uống 12g, ngày 2-3 lần, uống với nước sắc Đại táo

4. Trị tiểu đường, khát nước:

Đậu ván ngâm nước bỏ vỏ , nghiền nhỏ trộn với mật ong và nước sắc của Thiên hoa phấn làm viên bằng hạt bắp mỗi lần uống 20-30 viên với nước sắc Thiên hoa phấn, ngày 2 lần.

Cữ thức  ăn nóng, chiên xào, rượu, đàn bà. Sau đó dùng tiếp thuốc tư bổ thận

5. Trị trúng độc Nhân ngôn, Thạch tín:

Đậu ván sống tán, trộn lấy nước uống

6. Trị sinh non (bán sản):

Đậu ván 20g, Bạch mao căn 30g, Bạch truật 8g, Bán hạ 8g, Nhân sâm 8g, Sinh khương 20g, Tỳ bà diệp (bỏ lông) 8g. Tán bột, uống mỗi lần 8g

7. Trị nôn mửa:

Đậu ván 16g,  Hoắc hương 8g.  sắc uống,  hoặc chỉ dùng 30 hạt Đậu ván gĩa lấy nước uống cũng được

8. Trị  trúng độc của cá nóc, cá, cua, say rượu gây bụng đau,  tiêu chảy:

Đậu ván 30 hạt gĩa nát lấy nước uống

9. Trị máu thiếu, da vàng:

Đậu ván 12g, Bố chính sâm 12g, Hạt keo dậu 6g, Hoài sơn 12g, Mẫu lệ 6g, Ô tặc cốt 6g, Ý dĩ 6g. Sắc uống

Liều dùng: Dùng từ 8-12g

Kiêng kỵ :

• Người đang bị chứng thương hàn hoặc người ngoại tà cấm dùng.
• Trường vị có trệ không dùng.

Vì vậy tất cả các người bệnh thận như : thận hư, suy thận thường bị thiếu máu nên dùng đậu ván mỗi ngày từ 10 – 12g là tốt nhất.